Kesihatan

A (Sangat) Perbincangan Jujur Mengenai Apa Ia Suka Menjadi Vegan


The Coveteur

"Awak vegan? Untuk berapa lama? Adakah ia benar-benar susah? Saya menghadapi trio soalan ini-biasanya dalam urutan itu-setiap minggu. Untuk menjadi jelas, saya tidak keberatan menjawab ('Lima tahun tidak benar'), tetapi ia selalu menjadi peringatan bahawa ramai orang mempunyai jenis keingintahuan yang dihapuskan tentang veganisme-ia mungkin menarik, tetapi ia juga terlalu asing dan menyekat pertimbangkan. Ia tidak membantu gaya hidup vegan penuh dengan stereotaip dan andaian mengenai apa yang menjadikan pilihan itu tentang keperibadian anda.

Secara kebetulan, Byrdie mempunyai dua vegan pada editor ciri-ciri kakitangan Amanda Montell dan saya sendiri. Ingin tahu bagaimana soalan-soalan seperti ini dan tanggapan-tanggapan yang telah dipertimbangkan dimainkan ke dalam pengalaman peribadi kita sendiri, kami memutuskan untuk mengeluarkannya, gaya meja bulat. Dan sementara topik-topik itu sudah tentu muncul, kami akhirnya terkejut melihat di mana perspektif kita berpotongan paling: pada subjek seperti gangguan makan, dating, dan perasaan tidak mencukupi dalam masyarakat vegan.

Teruskan membaca untuk melihat bagaimana semua dimainkan.

Umur: 24

Berapa lama dia vegan: Empat bulan

Makanan vegan kegemaran: Jelas sekali ini adalah keputusan yang sukar, tetapi akhirnya, makanan vegan kegemaran saya adalah benar-benar asas (dalam setiap segi): roti bakar avokado. Mentega sedikit dengan beberapa hummus, alpukat, garam, pep, dan serpihan lada merah? Saya maksudkan-

Jenama kecantikan vegan kegemaran: Kosmetik Obsessive Compulsive

(Ed. nota, jenama ini tidak lagi tersedia)

Must-see and must-reads, edisi vegan: ВForks Over Knives perlu dilihat, selaras dengan Pulpa fiksyen dan Tidak tahu. Saya juga sangat mengesyorkan saluran YouTube Bonny Rebecca, yang dipenuhi dengan inspirasi vegan dan positif.

Umur: В24

Berapa lama dia vegan: ВLima tahun

Makanan vegan kegemaran: Semua taco, guac tambahan.

Jenama kecantikan vegan kegemaran: RMS Kecantikan untuk solek, May Lindstrom dan One Love Organics untuk kulit. Rahua untuk rambut.

Must-see and must-read, edisi vegan:В Anything and everything oleh Michael Pollan. Apabila saya membacaDalam Pertahanan Makanan($ 7) Di kolej, ia adalah kali pertama saya sedar bahawa saya komited untuk veganisme untuk jangka masa panjang. Ia memberi kata-kata dan menjelaskan semua sebab mengapa saya melakukan ini dengan cara yang saya tidak dapat lagi. Beberapa rakan sekelas omnivore saya juga pergi vegan selepas membaca buku ini!

VICTORIA HOFF: Jadi, veganisme. Apa galeri anda?

AMANDA MONTELL: Saya seorang vegetarian selama 10 tahun, bermula ketika saya berumur 12 tahun. Saya sebenarnya tidak boleh mempercayai ibu bapa saya bahkan biarkan saya. Tetapi saya betul-betul fikir ia adalah kerana seorang lelaki yang saya suka adalah vegetarian dan saya suka, "Betul, ya, vegetarian begitu sejuk. Saya juga akan melakukan itu. Juga, apabila anda berusia 12 tahun dan memulakan tahun remaja anda, anda hanya mahu mengambil pemilikan dalam hidup anda, seperti, Ini identiti saya sekarang! Jadi saya menjadi seorang vegetarian, dan saya akan berbohong jika saya berkata bahawa ia tidak akhirnya menjadi jalan bagi saya untuk menolak makanan. Anda masih ingat bagaimana ia menjadi seorang remaja-anda benar-benar marah sepanjang masa ketika anda berada di sekeliling keluarga anda dan menyedari tentang tubuh anda. Mereka akan cuba untuk mendapatkan saya makan seperti itu dan saya akan menjadi seperti, Saya vegetarian!

Vegan pertama yang saya temui ialah seorang gadis di sekolah menengah saya-dia adalah vegan, tetapi dia jelas mempunyai masalah makan yang serius, dan dia seperti versi saya yang melampau. Dia akan menggunakan veganisme untuk menafikan makanan secara keseluruhannya. Dan veganisme adalah sebahagian daripada identitinya; dia akan membicarakannya dan memberitakannya sepanjang masa. Dia mempunyai keadaan yang sangat ekstrim, jadi saya selalu dikaitkan dengan veganisme dengan gangguan makan dan ekstremisme. Saya tidak melihatnya sebagai gaya hidup dari perspektif etika sekalipun.

Tetapi bagi saya, beberapa tahun kemudian, pergi vegan telah diilhamkan oleh Los Angeles dan bagaimana ia begitu biasa di sini. Ia juga hanya kerana Internet, dan mendidik diri sendiri dan melihat apa yang sebenarnya dimaksudkan veganisme. Saya juga fikir ia datang dengan semakin tua: Anda memasuki pertengahan tahun 20-an dan sudah seketika sejak anda berada di kolej dan tidak memberikan apa-apa tentang apa yang anda makan, yang ada pada wain dan, seperti, Gandum Thins . Pada satu ketika, anda berfikir, Saya perlu mula menjaga diri saya sendiri; Saya dewasa sekarang. Dan ia hanya berlaku bahawa saya dapati komuniti vegan dalam talian di Youtube pada masa ini. Ia hanya bercakap dengan saya dan saya memutuskan untuk mencubanya.

Ia adalah pada bulan November yang saya memutuskan untuk pergi vegan-lebih sukar daripada yang saya harapkan, jadi saya berhenti pada mulanya. Tetapi kemudian saya fikir, tidak, saya dewasa, dan ini penting untuk saya. Saya mahu melakukan ini untuk badan saya, tetapi saya juga mahu melakukannya untuk banyak sebab lain. Saya seorang pemilik haiwan peliharaan sekarang, dan saya rasa lebih memberi sebagai seorang lelaki, ketika saya semakin tua. saya fikir Ini yang paling sedikit yang boleh saya lakukan untuk alam sekitar dan haiwan dan badan saya. Itulah yang ia turunkan. Bagaimana dengan kamu?

VH: Kisah-kisah kami sebenarnya tidak berbeza, terutamanya dari awal. Apabila saya berusia 12 tahun, saya hanya memutuskan bahawa saya benar-benar menyukai lembu dan bahawa mereka benar-benar comel. Ia adalah fasa sekolah menengah yang pelik, jadi saya berhenti makan daging lembu dan kemudian daging merah. Kemudian, seperti anda, ia menjadi perkara yang sejuk yang saya lakukan untuk memisahkan diri saya dari orang lain. Kemudian saya sampai ke kolej, berlumba-lumba dalam vegetarianisme, tetapi saya kebanyakannya makan daging dan memperoleh 15 orang baru. Kemudian saya menjadi vegan sebagai cara untuk menurunkan berat badan, dan spiral dari kawalan sangat pantas. Maka bagi saya, ia benar-benar menjadi sesuatu yang dikaitkan dengan gangguan makan.

AM: Begitulah saya selalu melihatnya, terutamanya kerana seorang gadis yang saya nyatakan. Anda tahu, saya dibesarkan di Baltimore pinggir bandar, dan saya tidak mempunyai komuniti vegan. Maksud saya, saya yakin ada yang wujud, tetapi saya tidak mempunyai akses kepadanya sebagai remaja. Secara jujur, saya masih mengaitkan veganisme dengan gangguan makan, tetapi sekarang saya tidak mengaitkan veganisme dengan orang yang mempunyai gangguan makan. Saya mengaitkan veganisme dengan orang-orang yang telah mengatasi mereka. Saya telah menemui, melalui banyak YouTubers vegan yang saya nonton dan melanggan, yang kira-kira separuh daripada mereka atau lebih biasa mengalami masalah makan. Dan veganisme benar-benar adalah gaya hidup yang menggalakkan limpah kurniaan, sehingga membantu mereka menetapkan semula hubungan mereka dengan makanan.

VH: Ya, dan semacam cermin pengalaman saya dengannya, kerana pada masa itu saya tidak melakukan penyelidikan mengenainya. Ia hanya satu cara untuk saya katakan saya tidak boleh mempunyai tenusu, daging, keju, apa-apa, dan saya hanya boleh makan sayur-sayuran ini. Saya tidak melakukan apa-apa penyelidikan mengenai protein yang saya perlukan untuk mendapatkan atau apa-apa seperti itu.

AM: ВIa adalah satu bentuk sekatan.

VH: Tepat sekali! Oleh itu, apabila saya cuba untuk mendapatkan berat badan lagi, saya mula makan daging, tenusu, dan ikan lagi. Tetapi pada waktu itu juga saya mula membaca tentang pertanian kilang. Saya sentiasa mempunyai cinta haiwan yang mendalam ini, jadi ia tidak merasa betul, dan saya memutuskan untuk pergi ke vegan lagi. Ibu bapa saya terkejut kerana mereka fikir saya sedang berusaha untuk menyekat lagi, tetapi saya benar-benar bertekad untuk melakukannya dengan cara yang betul kali ini dan memastikan diet saya sihat.

Dan saya juga melakukannya untuk alasan yang betul. Tidak lama kemudian, saya mengambil kelas yang hebat ini di NYU yang dinamakan "Makanan, Haiwan, dan Alam Sekitar, yang benar-benar merangkak ke dalam sistem pertanian kami dan membuka mata saya bagaimana mengacaukan sistem makanan kami. Semua dokumentari mengenai Netflix, semua orang harus menontonnya.

AM: Forks Over Knives, Food Inc.-

VH: Kesemuanya. Ia bahkan tidak memaksa anda untuk menjadi vegan atau vegetarian; ia hanya memberi inspirasi kepada anda untuk membuat keputusan lebih sedar tentang makanan anda. Dengan mendidik diri saya sendiri tentang semua itu serta dari sudut pemakanan, Saya mula menyedari betapa memuaskan gaya hidup ini dalam segala hal. Dan ia berlaku keseronokan- Saya suka (dan masih lakukan!) Pergi ke pasar petani dan mencari semua hasil segar yang hebat dan belajar bagaimana memasak semuanya. Itulah lima tahun yang lalu, dan di sini saya!

AM: Jelas sekali saya masih belajar kerana saya bermula tiga bulan lalu, tetapi ia bukan diet. Ia bukan diet sekalipun. Saya sebenarnya boleh mengatakan bahawa saya tidak pernah mempunyai hubungan yang lebih sihat dengan makanan daripada yang saya lakukan sekarang. Tetapi saya datang kepadanya tidak benar-benar diet sama sekali, sebenarnya saya hanya menyaksikan orang-orang dalam talian. Dan tentu saja, mereka adalah orang yang benar-benar hidup seperti ini yang kelihatannya sangat gembira! Dan makanan adalah segalanya! Makanan adalah cara kita hidup dan apa yang menghubungkan kita dengan persekitaran kita.

VH: Ia mengenai membuat keputusan sedar tentang planet yang anda tinggalkan. Saya fikir bahawa semata-mata adalah sangat direndahkan dan orang tidak menyedarinya kerana kita tidak diajar perkara-perkara ini kecuali kita mencari maklumat itu sendiri. Dan itu juga mengapa saya mempunyai masalah dengan vegan yang sangat militan. Saya fikir kita harus menekankan pendidikan dengan cara yang positif, bukannya memberitahu orang bahawa mereka salah dan keputusan mereka menjadikan mereka manusia yang dahsyat. Jika itu pendekatan anda, orang tidak akan mendengar perkataan yang anda katakan. Seluruh keluarga saya masih makan daging, dan saya teringat betapa gembira saya ketika ibu saya mula membeli sesuatu yang organik, rumput, dan jarak jauh. Langkah kecil itu besar! Dan saya fikir semua orang perlu tahu bahawa perkara-perkara kecil itu benar-benar membuat perbezaan.

AM: Saya fikir dalam veganisme, seperti banyak komuniti-feminisme, agama, dan segala sesuatu di antara-ada banyak penyinaran. Terutamanya apabila anda dikelilingi oleh orang-orang yang kurang berfikiran sama sekali. Ia seperti sifat manusia yang mahu dibahagikan kepada kumpulan dan mengasingkan beberapa orang dan membuat kumpulan ini betul dan salah. Terutamanya dalam talian, juga, kerana saya rasa komuniti vegan saya benar-benar dalam talian dan di YouTube dan Instagram dan barangan. Sungguh sangat menyedihkan, dan saya fikir ia semua datang dari tempat yang baik; seperti Tidak. Saya benar-benar percaya pada sebab ini dan percaya bahawa orang lain harus berdiri dan melakukan perkara yang betul juga. Pada masa yang sama, itu melampau kepada saya. Anda tidak boleh memaksa seseorang melakukan sesuatu yang mereka tidak mahu lakukan.

VH: ВIa seperti senaman! Jika anda memutuskan satu hari anda mahu mula berjalan, anda tidak akan segera melakukan dua kilometer setiap hari tanpa terbakar! Anda perlu bekerja dengan cara anda. Saya fikir kita harus menggalakkan orang ramai untuk mengambil langkah pertama dan hanya menyokong. Mulakan dengan berkata, 'Hail, menonton dokumentari ini di Netflix.”

AM: Atau hanya membawa contoh positif.

VH: Tepat sekali!

AM: Itulah yang membantu saya. Saya tidak pernah mempunyai satu orang memberitahu saya untuk pergi vegan; Saya hanya mengamati gaya hidup mereka yang penuh dengan warna dan karunia dan itu benar-benar merayu kepada saya, kerana saya makan begitu tanpa berfikir. Saya hidup tanpa berfikir dengan banyak cara. Saya makan omong kosong dan tidak memberi perhatian kepadanya. Dan saya masih bekerja pada ini, dan saya masih makan makanan diproses dan saya cuba untuk menjadi lebih sedar. Saya hanya memikirkan beberapa vegan yang menyeru orang dan mengkritik diet dan gaya hidup mereka. Dan saya hanya berfikir, kita berada di dalam pasukan yang sama tetapi mereka masih akan memusnahkan diet kita, mungkin. Tidak, kami berada di pasukan yang sama!

VH: Betul-adakah benar-benar adil untuk mengkritik orang untuk langkah-langkah yang mereka ambil? Kita semua berjuang untuk perkara yang sama. Secara teknikalnya, saya tidak sepatutnya menelefon diri saya sendiri, kerana semasa saya makan diet vegan, gaya hidup saya tidak sepenuhnya vegetarian. Saya memiliki kulit walaupun saya cuba untuk tidak membeli barangan itu lagi. Ia sukar! Itulah perkara lain yang perlu difahami oleh orang, mengapa ia tidak sepatutnya menjadi perkara yang sama sekali tidak. Ia bukan sekadar pemakanan-anda merombak seluruh gaya hidup anda jika anda benar-benar melakukan perkara itu. Ia banyak. Produk kecantikan adalah peralihan yang lebih mudah untuk saya, dan itu datang dengan serta-merta selepas.

AM: Saya fikir ia juga lebih mudah untuk mendapatkan maklumat tentang apa yang ada dalam produk kecantikan anda. Saya berasa seperti anda benar-benar perlu menggali untuk mengetahui dengan tepat di mana pakaian anda datang. Itulah sebabnya saya mempunyai banyak pakaian terpakai, kerana saya rasa saya tidak menyumbang secara langsung.

VH: Tetapi anda boleh membuat hujah bahawa apa-apa yang buruk. Suka baju ini diperbuat daripada 100% kapas organik, tetapi ia dihasilkan di dalam negara? Apakah keadaan kilang seperti itu?

AM: Ia seperti, yo, kita semua hanya melakukan yang terbaik! Akhirnya, itulah bagaimana saya menggambarkan veganisme untuk saya: Ia hanya saya yang terbaik untuk menjadi dewasa yang sedar dan melakukan apa yang saya fikir adalah baik untuk dunia dan badan saya.

VH: Dan jika kita melihat shaming dari flipside, orang tidak selalu menerima hakikat bahawa anda adalah vegan.

AM: Oh tidak, sama sekali tidak. Saya sebenarnya mengerti 100%, dan ia hanya takut kepada yang tidak diketahui. Orang mahu mengkritik sesuatu yang mereka tidak kenal dan orang mahu mengkritik sesuatu yang membuat mereka tidak selamat. Kerana apabila anda berkata, 'Saya melakukan ini untuk alam sekitar dan badan saya dan untuk dunia dan untuk haiwan, dan mereka berfikir, Oh, apa yang membuatkan saya sekeping sh * t? Kamu gila! Anda benar-benar kacang!

VH: Orang sering suka mengandaikan bahawa anda gila atau perfeksionis atau mengalami gangguan makan. Banyak orang dalam hidup saya hanya tidak biasa dengan gaya hidup. Ia bukan apa yang mereka tahu, jadi mereka menganggap ia masalah. Penghakiman begitu meluas sehingga saya benar-benar pergi pada tarikh di mana saya berbohong tentang menjadi vegan kerana orang hanya menutup apabila mereka mendengar bahawa; ia adalah turn-off. Ia bodoh dan saya tidak perlu peduli, tetapi ia berlaku.

AM: Dan stereotaip ini sangat mendalam dalam budaya Amerika. Sementara itu, ada budaya di seluruh dunia yang memeluk veganisme! Seperti, budaya besar-besaran yang berjuta-juta orang.

VH: Beribu-ribu tahun!

AM: Saya rasa anda perlu bertindak hebat. Ini pengalaman yang sama untuk keluar dengan kawan-kawan baru, seperti, kita mendapat makanan pembuka-

VH: Dan anda sangat takut untuk mengakuinya, seperti, Lelaki, saya minta maaf, saya vegan. Anda perlu memohon maaf! Ia sangat sukar kerana ia benar-benar adalah perkara yang perlu anda pakai sebagai identiti anda, walaupun sebanyak yang anda tidak mahu. Sungguh sukar untuk memisahkan diri anda daripada itu. Seperti yang anda katakan, sukar untuk dilihat sebagai vegan sejuk, jadi anda berasa seperti anda benar-benar perlu memainkannya.

AM: Sebenarnya! Maksud saya, saya rasa saya mengelilingi diri saya dengan banyak vegan, dan banyak kawan saya telah keluar dari kayu dan berkata bahawa mereka vegan, dan saya tidak tahu itu. Anda tahu, kerana mereka berasa seperti mereka terpaksa menyimpan rahsia itu, kerana saya suka, PIZZA !!! Saya suka pizza, saya gadis pizza! Dan itu sejuk-Everyone mahu berteman dengan gadis pizza. Tiada siapa yang mahu berkawan dengan gadis seitan, anda tahu? Tetapi ia positif apabila anda mengelilingi diri anda dengan orang yang berfikiran sama seperti apa-apa.

VH: Oleh itu, anda beberapa bulan di awal-awalnya adalah tahap penting. Apakah pemikiran anda tentang mengawan atau melanggar vegan secara tidak sengaja?

AM: Jadi, pada mulanya, ia benar-benar menegaskan saya, dan proses pemikiran saya seperti, Jika saya tidak boleh melakukan ini 110%, saya tidak boleh melakukannya sama sekali, tetapi saya berasa seperti saya merosakkan dan tidak sengaja makan barangan bukan vegan banyak. Saya akan makan roti dengan whey atau sekeping coklat gelap dengan produk sampingan susu di dalamnya. Saya masih mengenal pasti sebagai vegan. Saya cuba yang terbaik untuk tidak tergelincir, tetapi saya juga memberi diri saya sedikit kendur.

VH: Ia juga tidak membantu bahawa perkara-perkara yang paling rawak yang sepatutnya menjadi vegan adalah tidak dan beberapa perkara yang benar-benar tidak sepatutnya menjadi vegan, seperti Oreos dan Doritos. Suka, maafkan saya?

AM: Saya fikir bahawa pada akhir hari, saya hanya cuba dan melakukan yang terbaik, dan kadang-kadang saya tidak. Selama beberapa hari, saya akan mempunyai hari makanan yang dahsyat di mana untuk sarapan pagi saya akan makan, seperti, bar kopi Luna dan untuk makan tengah hari, saya akan makan buah-buahan kering manis yang mahal dan untuk makan malam, saya akan makan jelek microwavable mangkuk vegan Amy. Seperti, itulah hari makanan yang dahsyat!

VH: Dan saya fikir orang tidak faham bahawa menjadi vegan tidak sama dengan sihat sama sekali. Saya telah bertemu vegan yang secara harfiah semua yang mereka lakukan adalah makan pengganti daging sintetik dan Doritos dan ais krim vegan. Ia tidak semestinya gaya hidup yang sihat; Ia seperti mana-mana jenis diet atau gaya hidup. Itulah yang anda buat.

AM: Itulah yang anda buat. Tetapi tidak ada yang membuat saya lebih bahagia dan meletakkan saya dalam mood yang lebih baik daripada mempunyai hari makanan yang hebat. Saya rasa saya selalu seperti ini, walaupun saya bukan vegan. Untuk melihat semula hari anda dan menjadi seperti, sarapan pagi itu adalah bom dan begitu juga makan tengah hari itu, dan makan malam itu begitu hebat!

VH: Suka, Saya rasa bagus!

AM: Itulah perasaan yang baik.

Toner Rumput Shamanuti $ 28ShopRahua Conditioner $ 36ShopMeow Meow Tweet Face Toner $ 24ShopBeautyblender The Original Beautyblender $ 20Shop

Apa pendapat anda tentang perbincangan kami? Apa pemikiran atau wahyu mengenai veganisme yang anda ingin kongsi? Marilah perbualan berlaku di komen di bawah.

Tonton video itu: Singam 2 - Tamil Full Movie. Suriya. Anushka Shetty. Hansika Motwani. Devi Sri Prasad. Hari (Jun 2020).